top of page
תבשיל קציצות בשר בקר שומר ופול ירוק
אופן ההכנה:
1. הקציצות: לשים היטב את כל מרכיבי הקציצות. יוצרים כדורים בגודל כדור פינגפונג קטן ומשטחים מעט.
2. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד הזהבה, מעבירים לצלחת.
3. התבשיל: מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים שום ומטגנים תוך ערבוב כדקה.
4. מוסיפים תבלינים ו-1.5 כוסות מים, מוסיפים את השומר, הפול והקציצות המטוגנות.
5. מביאים לרתיחה, מבשלים כ-40 דקות על אש בינונית עד שהנוזלים מסמיכים.
בתיאבון!
לקציצות:
1 ק"ג בשר בקר טחון
1 בצל בינוני מגורד
1/2 כוס פטרוזיליה
1 ביצה
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כפית קינמון
1 כפית כורכום
2 כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס
לתבשיל:
שמן טיגון
1 בצל קצוץ
שיני שום קצוצות
1 כפית כורכום
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
4 שומרים חתוכים לרבעים
1 כוס פול ירוק קפוא
bottom of page