תבשיל קציצות בשר בקר שומר ופול ירוק

אופן ההכנה:

1. הקציצות: לשים היטב את כל מרכיבי הקציצות. יוצרים כדורים בגודל כדור פינגפונג קטן ומשטחים מעט.

2. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד הזהבה, מעבירים לצלחת.

3. התבשיל: מחממים מעט שמן ומטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים שום ומטגנים תוך ערבוב כדקה.

4. מוסיפים תבלינים ו-1.5 כוסות מים, מוסיפים את השומר, הפול והקציצות המטוגנות.

5. מביאים לרתיחה, מבשלים כ-40 דקות על אש בינונית עד שהנוזלים מסמיכים.

בתיאבון!

לקציצות:

1 ק"ג בשר בקר טחון

1 בצל בינוני מגורד

1/2 כוס פטרוזיליה

1 ביצה

1/4 כפית אגוז מוסקט

1/4 כפית קינמון

1 כפית כורכום

2 כפיות מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

לתבשיל:

שמן טיגון

1 בצל קצוץ

שיני שום קצוצות

1 כפית כורכום

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

4 שומרים חתוכים לרבעים

1 כוס פול ירוק קפוא

בכל מקום שתרצו אותי, אני שם...

ויש לי גם מקומות ששווה לכם להכיר :-)