מתכננים יום כיף בלתי נשכח?
מהאקספרס לאירועי חברה, חתונות ועוד...
אז כבר השקעתם ביום כיף בחרתם אזור וכמובן איזושהי פעילות כיפית...
לחברים בעבודה, בכיתה או לכל המשפחה.
עכשיו, כדי להשלים את החוויה למושלמת...
הטברנה של הכוסברה
בעמדה הזו ממוקם גריל עם שיפודים ממונעים של עופות חצויים, קבב עסיסי ופרגיות .בנוסף אני מוציא מהגריל פיתות קלויות, בצלים ועגבניות שרופות, חצילים קלויים עם שום עשבי תבלין ושמן זית ופלפלים בשלל צבעים. בנוסף יש חמוצים, זיתי קלמטה, ממרח זיתים, ממרח עגבניות מיובשות ופלטות ירקות טריים. כמו כן נרים לחיים עם צ'ייסר עראק.
אמריקן אקספרס
בעמדה הזו ניצב גריל פחם מרשים שעליו נעשים המבורגרים במשקל של 160 גר' כל אחד. במזנון ליד הגריל מוגשות לחמניות טריות חמוצים, פרוסות עגבניות, חסה ,בצל סגול ויש עוד תוספות כמו: בצל מקורמל, צ'יפס, פטריות טבעות בצל מיונז, קטשופ וחרדל.
מעורב 2017
בעמדה הזו ניצבת פלאנצ'ה שזה משטח ברזל לוהט שאני מכין עליו מעורב שמורכב מאסאדו וחזה עוף עם המון בצל. בנוסף על המזנון יש סלט ירקות, סלט כרוב, בצל עם סומק, חמוצים, טחינה, אריסה, עמבה, כרוב כבוש ופיתות טריות.
מעשנה
בעמדה הזו ממוקמת המעשנה שממנה יוצאים ניחוחות שאי אפשר לעמוד בהם. בתוך המעשנה נחים להם עופות שלמים טעימים בטירוף עם ניחוח של עשן ועשבי תבלין. בנוסף לעופות יש על המזנון: סלט עשבי תבלין, חמוצים, פיתות, כרוב כבוש ופלטות של ירקות טריים. את העופות שיוצאים מהמעשנה אני מוציא למזנון מניח על הבוצ'ר ועם גרזן אני מפרק את העופות מול האורחים.
ניחוחות עכו
עמדה לחברה שמבינים עניין. בעמדה הזו אני ממקם כיריים כפולים ועם ווקים אני מטגן בשמן עמוק דגי ים קטנים ומניח אותם אח"כ בקערה סוחטים על זה לימונים ובצד יש אריסה, תחמיץ עגבניות פיקנטי וטפנד זיתים.
שיפודי רוסטביף ממונעים
בעמדה הזו ניצב גריל פחם עם שיפודים גדולים ממונעים שמסתובבים מעל הפחם הלוהט והבשר ניצלה כך בצורה המדויקת ביותר. על השיפודים נעוצים שרוולים של אנטריקוט ושרוולים של סינטה. בנוסף לבשרים יש על המזנון פיתות, צ'ימיצ'ורי, חרדל דיג'ון, סלט כרוב, טחינה גלילית, חמוצים ומיונז.
ברגע שהשיפוד מוכן אני מוריד אותו לבוצ'ר ומגלף את הבשר ישר לפיתות של האורחים.
בכל מקום שתרצו אותי, אני שם...
ויש לי גם מקומות ששווה לכם להכיר :-)